В деревне Култук Усольского района Приангарья начал работу цех по первичной переработке конины и говядины. Объект построили на базе крестьянского (фермерского) хозяйства Сергея Кнышова. Проект обошёлся более чем в 18 миллионов рублей; 10,7 миллиона из этой суммы — господдержка от министерства сельского хозяйства Иркутской области по итогам грантового отбора для семейных животноводческих ферм.
Цех выполнен по каркасно‑модульной технологии и оснащён сертифицированным оборудованием — его хватает для всего цикла первичной переработки мяса: от приёмки до обработки. В помещении обустроили комнаты для персонала и ветеринарного врача. Благодаря запуску цеха в хозяйстве появились два новых рабочих места.
На открытии побывал заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области Алексей Лобыцин. Он подчеркнул, что собственный убойный пункт поможет КФХ выстроить прозрачную цепочку производства и сбыта: первичную обработку продукции будут проводить прямо на базе хозяйства, что позволит строго соблюдать ветеринарные и санитарные нормы.
«Запуск нового объекта в рамках развития семейных животноводческих ферм – важнейшее событие для Усольского района и региона в целом. Мы всегда с большим удовольствием поддерживаем такие инициативы. Новый убойный цех не только значительно упростит работу фермерского хозяйства, но и обеспечит жителей муниципалитета и близлежащих территорий качественным мясом и мясной продукцией», – сказал Алексей Лобыцин.
Сергей Кнышов рассказал, что мясную продукцию планируют поставлять в розничные сети, а также продавать на ярмарках выходного дня и рынках Усольского района и Ангарска.
КФХ специализируется на разведении лошадей и крупного рогатого скота мясных пород. Сейчас в хозяйстве содержат свыше 200 животных, в том числе 105 лошадей. Сергей Кнышов и его супруга — ветеринар — активно участвуют в социальной жизни района: помогают малоимущим семьям, участникам СВО и их близким, участвуют в ремонте местного ФАПа. В будущем фермерское хозяйство намерено развиваться дальше: в планах — развитие сельского туризма и сельхозкооперации, а также открытие мини‑цеха по выпуску мясных полуфабрикатов.
ИА «ИркСиб», фото с официального портала Иркутской области. ИркСиб в Максе.
