Мясная и молочная продукция, которая реализуется без ветеринарных сопроводительных документов на стихийных рынках либо с рук, несет угрозу для жизни и здоровья населения. Служба ветеринарии Иркутской области рекомендует приобретать продукцию животного происхождения только в магазинах и на рынках, где проводятся необходимые ветеринарно-санитарные исследования, подтверждающие ее безопасность, сообщает «ИркСиб» со ссылкой на пресс-службу облестного правительства в субботу, 6 декабря.
Как сообщил заместитель руководителя ведомства Иван Лобыцин, с начала 2025 года по результатам ветсанэкспертизы в регионе было снято с реализации более 30,8 тонн продукции животного происхождения (мясо, молоко, яйцо).
«С приходом холодов в личных подсобных хозяйствах начался сезон забоя скота, соответственно люди стали продавать продукцию животного происхождения на стихийных рынках и через мессенджеры. При покупке «с рук» увеличивается риск заражения такими болезнями как сальмонеллез, цистицеркоз, трихинеллез и другими», - подчеркнул Иван Лобыцин.
При выборе мяса ветспециалисты советуют обращать внимание на прямоугольное клеймо, которое должно быть нанесено после предубойного осмотра животного. Также нужно проверять наличие овального клейма, которое подтверждает прохождение лабораторных исследований. И требовать у продавца ветеринарную справку, где указаны данные производителя, район его выработки и номер клейма.
ИА «ИркСиб», фото пресс-службы правительства Иркутской области.
