Екатерина Процентова: Трудности звезд, или как оценить уровень гостиниц

Первая гостиница в Иркутске – «Империя» - получила три звезды. Официально подтвердив уровень комфорта и сервиса. Какие требования предъявляют к отелям и насколько сложно им соответствовать, а также о самой системе классификации в интервью рассказала директор гостиницы «Империя» Екатерина Процентова.

- Скажите классификация это что-то совсем новое или подобное уже было?

- Да, было. Предыдущая классификация просуществовала пять лет: с 2005 по2010 год, но за этот длительный срок сертификацию согласно ей в России прошли всего 4% гостиниц

- Почему?

- Во-первых, это необязательная процедура, во-вторых, довольно дорогостоящая. Ведь наша система достаточно жесткая, это, прежде всего, свод технических правил - и старым гостиницам очень сложно им соответствовать, именно в финансовом плане. Зато новые отели строились согласно всем пунктам.

А теперь после нововведений 2011 года ее пройти будет еще сложнее.

- Требования еще больше ужесточились?

– К персоналу, который ранее вообще не оценивался. А теперь руководители среднего звена обязаны иметь высшее профессиональное образование. Но если в случае с руководителем службы номерного фонда - это адекватное требование, то где я найду заведующую хозяйством с высшим образованием? У нас в ВУЗах их только начали готовить. Но разве поставишь руководить таким отделом девушку 22-23 лет? Нет, ведь нужен серьезный жизненный опыт. Ведь гостиница - это дом вдали от дома, только комнат в этом доме гораздо больше. Поэтому, я считаю, что персонал может оценить только гость. Люди могут отвечать требованиям по документам, но на деле не уметь достойно обслуживать.

- Есть ли еще какие-то проблемы в классификации?

- Очень сложно будет оценивать международные бренды, ведь у них внутренние стандарты, которые с нашей системой не во всем совпадают. Взять, к примеру, французскую сеть «Accor». Минимальная площадь одноместного номера в одном из брендов сети по стандарту 8 кв. м, а у нас 9 кв. м. в трехзвездном отеле. Как решить этот вопрос? Также не просто оценить хостелы, гостиничные квартиры, сельские хижины.

Сейчас Минспорттуризм проводит большую работу по внесению предложений и изменений в новую редакцию Системы классификации. Я вообще предложила ввести новую категорию – загородный отель. Ведь у этих средств размещения совершенно другие возможности, отличные от городских отелей. Например, в Сергиевом Посаде есть небольшая гостиница «Галерея» на 30 номеров - очень красивое здание с изразцами. У них есть так много дополнительных услуг, вплоть до мини-фермы. Да и у нас загородные отели не отстают, имеют и территорию большую, открытые и закрытые плавательные бассейны, множество спортивных сооружений, детских площадок. Поэтому нельзя судить по одним и тем же требованиям городской и загородный отель.

- Есть ли шанс, что ваши замечания будут услышаны?

- Очень надеюсь. На сегодняшний день от Министерства спорта туризма и физической культуры Российской Федерации (которое и задает стандарты), в адрес региональных организаций, а также РГА (Российской Гостиничной ассоциации) пошли письма: запустили новую классификацию, пишите - заявляйте о недостатках, все учтем.

- Скажите, а откуда такая заинтересованность у Минспрттуризма к новой редакции Системы классификации, если категорию получили за пять лет всего 4% гостиниц? Стоит ли на нее тратить столько сил?

- Понимаете, сейчас уже чиновники от министерства в открытую говорят о том, что классификация станет обязательной, то есть ее приравняют к лицензии: не прошел – не сможешь заниматься гостиничным бизнесом. И это очень возможно, ведь сейчас вносятся поправки в закон о туризме.

Пока неясно только одно: какой срок нам дадут? Сейчас говорят, что максимум до 1 июля 2012 года. Но как оценить все отели в России разом? Это и так не простая процедура, к тому же она усложнилась: если раньше комиссия оценивала те номера, которые предоставила сама гостиница, то теперь осматриваются все, и итоговый результат ставится по худшему номеру.

- Кстати, а оценивать-то кто будет?

- А это еще один интересный момент новой классификации. Раньше у нас все было централизовано: в Москве существовала Аттестационная комиссия, в которую входили видные деятели гостиничного бизнеса и власти, профессиональные ассоциации. Собиралась она в столице раз в два месяца, рассматривала оценки, предоставленные экспертами, в том числе видеозаписи, и выносила вердикт. И были очень интересные случаи: так, например, «Президент-отель» получил 4 звезды, хотя претендовал на пять, а гостинице «Балтийская звезда» дали 5* вместо запрашиваемых 4*.

Теперь же право проводить классификацию передано в субъекты федерации и многие эксперты считают, что это неправильно. Ведь не в каждом регионе страны есть специалисты нужного уровня. Поэтому, например, в нашем регионе для этого аккредитована РГА и три эксперта.

- Вы были первыми, а кто-то еще в Иркутске подал документы для прохождения классификации?

- Насколько я знаю, пока нет. Но разговор о том, что ее прохождение станет обязательным, заставит двигаться.

Ведь у нас много хороших отелей, взять тот же «Sayen»: он спокойно может претендовать на «пять звезд». Только есть небольшая проблема, которую РГА пытается решить для всех малых отелей на уровне Минспрттуризма: наличие плавательного бассейна. Каких размеров, для чего спортивное сооружение обязано быть в малом городском отеле? Или чтобы получить «пятерку» нужно иметь медицинский кабинет, но зачем он в гостинице на 24 номера?! Вот если отель от 150 номеров и выше – тогда понятно, он обязан быть. Взять хотя бы знаменитый отель «Космос» в Москве: у них тысяча номеров и «три звезды». И что, в таком отеле не нужен медицинский кабинет? Да он просто обязан там быть! Этот вопрос также прозвучал в моих предложениях по классификации.

- Скажите, а где наше министерство вообще взяло эти требования?

- Видите ли, на самом деле не существует единой международной системы классификации «звезд», есть рекомендации ВТО (Всемирное туристское общество), и каждая страна старается им соответствовать, или как говорят у нас – «гармонизировать».

Наша Система разработана на основе французской - по требованиям. А за основу балльной оценки - взята индийская система классификации.

- И в заключении, Ваша оценка новой классификации.

- Сейчас сложно будет оценить все гостиницы России разом, но Классификация приведет в систему гостиничный бизнес, и потребители смогут ориентироваться в нем, понимать чего стоит тот или иной отель. Со временем все встанет на свои места.

Еще хорошо было бы ввести, как в других странах, ценовую «вилку» в соответствии со «звездами». Вот тогда был бы полный порядок, тогда конкурентная борьба стала бы еще интереснее.